在外省人眼里，廣東人什么都吃，廣東人會吃，可以說是舉世聞名。然而，只有廣東人知道如何吃和敢于吃一些外國人無法接受的黑暗菜。廣東有哪些精彩的黑暗菜？Maigoo編輯了解到蟾蜍，沙蟲、生腌海鮮、水蟑螂、蛇咬雞，禾蟲，蝎子，臭屁醋、血蛤、你吃過多少種老鼠酒等等？
蟾蜍 有毒腺的蟾蜍 吃法：粥水浸蟾蜍
蟾蜍是廣東的黑暗料理之一。據說它不僅口感酥脆，而且有消腫止痛、解毒利尿的奇特功效。了解蟾蜍的人應該知道，這是一種有毒動物，但廣東人可以清除蟾蜍的毒素。與牛蛙相比，蟾蜍有點丑，肉不那么嫩，但比便宜和足夠的補品好。蟾蜍的吃法也很簡單，如生炒蟾蜍扣、粥水浸蟾蜍等常見的吃法，ma igoo小編了解到，廣州蟾蜍最受歡迎的吃法是椰湯底蟾蜍火鍋，還有十幾種吃法，如吊少、九制、椒鹽等。
沙蟲 外形似蚯蚓 味鮮口感脆 吃法：蒜蒸沙蟲
沙蟲，也被稱為沙腸，生活在沿海海灘上的沙泥底海域。沙蟲看起來有點像蚯蚓，長長的圓柱形，裸體，看起來很可怕，是廣東人喜歡吃的十大黑菜之一，但他們吃的東西很美味。雖然沙蟲沒有魚翅，鮑魚它很貴，但營養價值很高，味道也不遜色于它們。它被稱為海洋草蟲。吃沙蟲最常見的烹飪方法是燒、蒜、油炸或粥。簡單的烹飪讓人回味無窮。
生腌 潮汕毒藥 海鮮的鮮甜原味
生腌海鮮被稱為潮汕的毒藥，在外國人眼中是潮汕的黑菜，但卻是潮汕人無法停止的美味佳肴。生腌是將各種海鮮洗凈，放入腌料中，攪拌均勻浸泡，密封，放入冰箱冷藏幾個小時，最大限度地保持其鮮味。一盤生腌，鹽使豐滿的海鮮更有內涵。醬油和大蒜的調味料可以使味道更上一層。短期腌制可以保持海鮮肉的味道。潮汕生腌海鮮有毒藥的美譽，意思是它的味道清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，很好吃。吃過的人會愛上它，就像中毒一樣。常見的生腌海鮮有蝦蛄、蟹、蝦、血蛤殼等。maig oo小編提醒大家，生海鮮感染了寄生蟲吃生腌一定要小心。
水蟑螂 外形似蟑螂 比龍蝦還貴 吃法：和味龍虱
龍虱，它看起來很像蟑螂，也叫水蟑螂。它是一種可以在海、陸、空中生存的昆蟲。水蟑螂不僅是三棲蟲，而且味道鮮美。兩廣廣東人吃遍大自然，天賦很高。水蟑螂怎么能放手呢？我們必須把它放在桌子上。雖然水蟑螂看起來很丑，但它們有很高的營養價值。它們被稱為水中人參。據說最著名的品種是金邊龍虱，價格超過了龍蝦。吃水蟑螂的方法有很多，用來煮湯、油炸、白灼、泡酒，隔水蒸都好吃。最著名的和味龍虱之一就是用熱水焯一下龍虱，加點油鹽腌一會兒，然后隔水蒸。
蛇咬雞 毒蛇咬老母雞做湯 吃法：龍鳳湯
蛇咬雞，顧名思義，就是用毒蛇咬老母雞，然后做成特別好吃的雞湯。想象一下，這張照片很殘酷，也是廣東十大黑菜。蛇咬雞不用怕有毒，因為蛇毒會在高溫下轉化為無毒蛋白質，蛋白質是美味的來源。 購買小邊了解到，你也可以選擇一起煮蛇做一鍋龍鳳湯，蛇和雞燉約一個小時后，龍鳳湯放在桌子上，美食家可以吃。
禾蟲 外形似蜈蚣 吃法：禾蟲腸粉
在珠生長在珠三角水田，是的環節動物門沙蠶科的一種是粉紅色的，有時會變成乳黃色或綠色。肥沃的草蟲行動緩慢，味道鮮美，含漿飽滿。在外人眼里，它是一道黑暗的菜，但卻是廣東人餐桌上的美味佳肴。草蟲有很多烹飪方法，可以制成腸粉，可蒸可燉，可煎可炸，或焦香可口，或香甜可口，也可與曬干的禾蟲一起煮，味道極佳。
蝎子湯 整只蝎子湯 味道鮮甜 吃法：水蛇蝎湯
蝎子燉菜是廣州人對抗夏天的好處方，也是廣州十大黑暗菜肴之一。蝎子是一種很大的補品。喝完后，他臉紅，身體發熱，但蝎子湯不僅使用蝎子，還使用蛇肉、雞肉和藥膳。燉蝎子湯，湯甜，有淡淡的藥膳，吃肉喝湯，用勺子盛一只咄咄逼人的熟蝎子，不用擔心它朝天尾針，只有蝎子肚子里的蛋白質在嘴里爆漿。
臭屁醋 聞起來像臭屁味 入口酸甜 吃法：臭屁醋煮雞
臭屁醋是傳說中的液體榴蓮粘米、糯米放入陶城中，用清水封蓋浸泡約100天生產過程發酵乳酸菌，它會散發出一種奇怪的氣味氣味。據說臭屁醋起源于廣東珠三角地區。臭屁醋聞起來很酸。喝一口后，酸、咸、辣的味道在味蕾中旋轉。它不僅有一種難忘而獨特的味道，而且對人們的健康有益。它是廣東當地婦女分娩的補充劑。
血蛤 分泌液就像血一樣 口感柔和可口 吃法：生腌血蛤
血蛤是廣東潮汕人春節期間最喜歡的食物。上海的一些人也喜歡吃這種食物，但習慣吃的人覺得很好吃，但這對外國人來說是一場噩夢。為什么血蛤是廣東十大黑菜？因為血蛤的做法是生腌血蛤，或者用開水燙幾秒鐘，六七分鐘就可以吃了。當你打開殼時，你可以看到血液的分泌物，所以它被稱為血蛤。六七分熟的血蛤味最好，斷開后血汁橫流，獨特的海腥味，在嘴里很柔軟，極其美味。但在外人眼里，這是一道可怕而不正常的黑暗菜肴。
老鼠酒 用新生老鼠泡酒
老鼠酒是廣東流行的一種藥酒，又稱老鼠酒，是廣東人的一道黑暗菜。老鼠酒是將新生老鼠浸泡在60度以上的白酒中。浸泡時間越長越好。老廣東有一鼠頂三雞之說。廣東女性有坐月子喝老鼠酒的習俗，據說可以預防產后風。M aigoo編輯了解到，除了老鼠酒，湛江蔗地田鼠曬干的鼠干也是廣東人最喜歡的吃法。據說味道很甜。
