作為一個什么都不懂的新手，開超市真的很難。我在超市（社區(qū)超市）便利店工作了十多年，做了三年的超市管理咨詢。我見過太多的新手開超市便利店，走了很多彎路。有些人活了下來，但他們付出了太多的代價，有些人被淘汰了。現(xiàn)實是如此殘酷。因此，我個人認為普及超市便利店（特別是面積小于400或500平方米的超市）的經(jīng)營知識是非常必要的。雖然據(jù)說超市是一個門檻很低的行業(yè)，但事實上，不像別人說的那樣，當你進入這個行業(yè)時，你就會明白里面的水很深。
好了，言歸正傳，簡單回答一下新手怎么開小超市。
這是業(yè)務(wù)的前提，位置決定生死，好位置財富滾滾，壞位置累死不賺錢。選址是一選址是一門知識，選擇一個好的位置與房東談判，包括租金、租賃期限、他們的權(quán)益，如房屋維護、協(xié)調(diào)物業(yè)等，這里注意幾點：確定房屋產(chǎn)權(quán)的合法性，兩個房東風險更大，不是不能做，要小心；租賃期限最好是三到五年，一年簽約風險太大。
租金可以適當增加。如果是轉(zhuǎn)讓店，最好在給轉(zhuǎn)讓人定金前見房東，確認房子沒有其他問題，這是非常關(guān)鍵的，很多人都遭受了損失。最重要的是選擇商品，專業(yè)術(shù)語叫商品結(jié)構(gòu)，商品組合。這種商品結(jié)構(gòu)不是隨便拍額頭決定的，而是有依據(jù)的。基礎(chǔ)是什么？根據(jù)您商業(yè)區(qū)居民的年齡、性別比例、消費偏好、消費能力和競爭商店的商品結(jié)構(gòu)確定。
許多商店經(jīng)營多年，商品結(jié)構(gòu)一直不科學，其表現(xiàn)是顧客覺得商店買不到他們需要的東西，老板覺得商品壓力更大，不賣錢，這是商品結(jié)構(gòu)的問題。商品結(jié)構(gòu)的問題是商店的核心問題，商品是商店的靈魂。如果你做得不好，就不要想做好生意。這樣做，改進的空間仍然很大。其他手段是幫助提高性能，只有商品結(jié)構(gòu)是基本的！
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